改性后的燕麥生產(chǎn)燕麥乳，因高乳化性、口感細(xì)膩、營養(yǎng)成分等優(yōu)勢特點(diǎn)，被乳制品、飲料行業(yè)廣泛研究應(yīng)用。燕麥改性主要有酶制劑改性和超聲波改性法，但是超聲波因設(shè)備要求高、生產(chǎn)量少等問題難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用，…

寵物誘食劑是一種非營養(yǎng)性的飼料添加劑，能改善飼料適口性，增強(qiáng)動(dòng)物食欲，增加寵物食量，提高飼料利用率和消化率。生產(chǎn)寵物誘食劑的原料也是多種多種多樣，除了常見的雞肝之外，牛肉也是生產(chǎn)寵物誘食劑的理想原料之…

肽是兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是蛋白質(zhì)的活性基因部分，是細(xì)胞和生命的營養(yǎng)物質(zhì)和基礎(chǔ)物質(zhì)。膠原蛋白低聚肽是膠原蛋白的代謝產(chǎn)物，屬于小分子的多肽類物質(zhì)，目前廣泛運(yùn)用于化妝品、保健品領(lǐng)域！目…

酶解雞肝粉是近幾年寵物食品中添加最多的一種熱反應(yīng)型寵物誘食劑，雞肝經(jīng)過水解后得到的水解物添加到寵物食品中，使得寵物食品口感風(fēng)味好，適口性好，誘食性高，且不含有害化學(xué)物質(zhì)。酶解雞肝粉經(jīng)過科學(xué)配制成的熱反…

骨經(jīng)加工處理后可應(yīng)用于食品添加劑、保健品、調(diào)味品、化妝品等領(lǐng)域。采用生物酶法對牛骨酶解可有效地將牛骨中的蛋白質(zhì)水解成低分子肽以及氨基酸,提高其營養(yǎng)價(jià)值和功能特性。目前主要應(yīng)用于牛骨酶解的酶制劑主要有：…