硫酸軟骨素廣泛存在于鯊魚、牛、雞的軟骨和豬的喉骨、鼻中骨、舌骨、腿骨以及氣管這些軟骨組織中，臨床上醫(yī)學用于預防動脈硬化，提高免疫力，治療風濕、腎炎以及鏈霉素導致的聽力障礙等問題；作為食品添加劑，可用于…

“民以食為天，食以安為先”，食品安全是企業(yè)的生命線，是企業(yè)的命脈和靈魂；是食品企業(yè)的立身之本，是企業(yè)長遠發(fā)展下去的基石。作為一家食品工業(yè)用酶生產(chǎn)企業(yè)，東恒華道酶制劑公司深知食品安全的重要性。建廠之初，…

豆?jié){奶作為一種健康的食品飲料，深受大眾歡迎。但因為具有抗原性，溶解度低、消化率不好等問題，限制了其在食品領域中的應用，因此如何解決豆?jié){奶口感細膩的問題成為了行業(yè)重中之重。通過酶解可以改善大豆的功能，而…

海參脫皮專用酶的應用技術研究開發(fā)項目，順利通過了南寧市良慶區(qū)科學技術局組織的結題驗收。該項目產(chǎn)品的主要成分--蛋白酶，采用先進的生物酶提取、膜過濾除雜除菌，濃縮干燥，酶穩(wěn)定劑復配等工藝精制而成，是一款…

近年來，隨著人們健康需求愈發(fā)旺盛，膠原蛋白肽更是在功能性食品中大放異彩，成為重要的添加成分。這其中，牛皮酶解開始越來越多的被應用。牛皮酶解提取膠原蛋白肽被廣泛運用，其原理是利用堿性蛋白酶使牛皮膠原蛋白…