多酶清洗劑是一種復(fù)合多種生物酶的清洗劑，其作用原理是通過(guò)酶的催化水解反應(yīng)將蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等難溶于水的大分子有機(jī)污物分解為水溶性的的小分子物質(zhì)，從而達(dá)到清洗的目的。醫(yī)療器械多酶清洗劑主要由蛋白酶、脂…

大米蛋白作為人類飲食結(jié)構(gòu)中的一種植物蛋白來(lái)源，含人體必需的各類氨基酸，具有高營(yíng)養(yǎng)，柔和不刺激，低抗原活性，低過(guò)敏反應(yīng)等特點(diǎn)，酶解后常被用來(lái)生產(chǎn)嬰幼兒或特殊人群的食品，用于滿足特定人群對(duì)氨基酸蛋白質(zhì)的需…

羅非魚(yú)下腳料中的魚(yú)皮、魚(yú)鱗都可以用來(lái)生產(chǎn)魚(yú)膠原蛋白肽，但魚(yú)鱗處理起來(lái)工序繁瑣，需要脫灰脫鈣處理，在魚(yú)膠原蛋白生產(chǎn)過(guò)程中多以魚(yú)皮膠原蛋白肽為主。運(yùn)用木瓜蛋白酶酶解羅非魚(yú)皮制取膠原蛋白肽的工藝過(guò)程中，因木…

大豆蛋白飲料行業(yè)在未來(lái)10年將獲得更大的發(fā)展，市場(chǎng)前景相當(dāng)廣闊，那么生產(chǎn)植物蛋白飲料用的大豆蛋白如何酶解呢？大豆蛋白可以通過(guò)酶制劑進(jìn)行酶解，轉(zhuǎn)化并經(jīng)干燥得到更低分子量的大豆降解蛋白和大豆肽的混合物，成…

酶解提取法酶解雞腿骨制備硫酸軟骨素是利用蛋白酶制劑水解雞腿骨，利用不同蛋白酶對(duì)雞腿骨蛋白質(zhì)進(jìn)行溶解，達(dá)到將其從蛋白質(zhì)上分離出來(lái)的目的嗎，那么問(wèn)題來(lái)了，酶解雞腿骨制備硫酸軟骨素用什么酶呢？酶解這一環(huán)節(jié)，…