雞腿骨酶解生產(chǎn)硫酸軟骨素用的比較多的堿提取以及酶提取法。堿提取法由于生產(chǎn)工藝繁瑣，周期較長(zhǎng)，生產(chǎn)成本高等問題，使硫酸軟骨素產(chǎn)品的質(zhì)量以及收率都不穩(wěn)定，并且在生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品也容易受到破壞，不利于提高硫…

燕麥中含有較多的大分子物質(zhì)，如纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)等，容易造成燕麥飲料的渾濁、褐變等現(xiàn)象。在這個(gè)過程中，引入燕麥酶解工藝可以將全燕麥中水不溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（例如淀粉、蛋白質(zhì)、不溶性膳食纖維等）轉(zhuǎn)化為水溶…

寵物犬糧風(fēng)味劑的添加可以在一定程度上增加寵物狗的食欲，促進(jìn)食物消化吸收，改善食物的風(fēng)味，提高寵物飼料的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。目前，寵物犬糧風(fēng)味劑的生產(chǎn)常用的酶制劑有木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、中性蛋白酶等。但由于不同…

燕麥乳是燕麥粉深加工的副產(chǎn)物，在燕麥乳生產(chǎn)過程中10%-20%的燕麥粉溶液經(jīng)過糊化后會(huì)非常黏稠，這樣不但給生產(chǎn)設(shè)備帶來比較大壓力，同時(shí)因分子親水性比較差，與水融合性不理想，添加到飲料終端產(chǎn)品中容易分層…

燕麥奶市場(chǎng)份額的突飛猛進(jìn)背后究竟是什么在助力呢？最主要的原因是隨著生物技術(shù)的發(fā)展，酶解工藝為燕麥粉生產(chǎn)植物奶帶來了一輪高效益的改革。燕麥擁有的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過生物酶解、生物發(fā)酵等技術(shù)手段進(jìn)行加工處…