蛋白質(zhì)的補(bǔ)充主要以小分子肽的形式補(bǔ)充為好，而利用酶制劑酶解大豆蛋白，即可生產(chǎn)出多種不同性能的蛋白產(chǎn)品，如大豆蛋白肽。制備大豆蛋白肽是以大豆蛋白為原料，經(jīng)蛋白酶制劑酶解后得到的水解產(chǎn)物。酶解的控制是大豆…

俗話說，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，對于狗狗來說，也一樣。當(dāng)狗狗不吃飯了，不用說一定是厭食惹的禍！因?yàn)楣饭烽L期吃一種狗糧會覺得乏味，時(shí)間長了容易影響食欲，從而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象。為了能夠提高狗狗食欲，解決…

以大豆為例，大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高，其含有的大豆異黃酮具有防癌、防止骨質(zhì)疏松，改善婦女更年期障礙和防心血管疾病的生理功能，長期食用大豆食品對于身體健康有著重要作用，如大豆飲料。豆乳類飲料作為開發(fā)…

由于燕麥谷物本身含有較多的大分子物質(zhì)如纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)等，容易造成飲料的渾濁、褐變等現(xiàn)象，因此必須利用燕麥酶解技術(shù)對其進(jìn)行加工處理。燕麥水解技術(shù)是利用酶制劑通過水解反應(yīng)有效地降解這些大分子物質(zhì)，將…

近年來，隨著我國醫(yī)學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，為保證醫(yī)療器械的質(zhì)量以及有效控制醫(yī)院感染的發(fā)生，醫(yī)療器械清洗中使用的多酶清洗劑越來越廣。多酶清洗劑是一種加入了蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和脂肪酶等生產(chǎn)的一款能分解…