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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會
頭條
3月20日,第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(FIC2024)在國家會展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)…
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如何利用酶解技術(shù)生產(chǎn)貓糧誘食劑雞肝粉?
大多寵物誘食劑采用牛肉制成,可以滿足多種寵物食品的需要。但牛肉制品成本較高,也有一定的選擇性,為此需要開發(fā)成本低廉,同時滿足牛肉誘食劑無法滿足的寵物群體和一般寵物群體的需要,于是就有了采用雞肝生產(chǎn)貓糧…
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豆?jié){粉生產(chǎn)豆奶,看我如何選酶制劑?
豆奶是一種新型固體飲料,從營養(yǎng)價值上看,豆奶中的大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%,含有人體所必需的氨基酸,其賴氨酸的含量高于谷物,是植物性食物中含量最合理、最接近干人體所需比例的。豆?jié){粉是由大豆經(jīng)烘干脫皮去牙…
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牛肉酶解制備牛肉膏在寵物飼料誘食劑中的應(yīng)用
通過對不同寵物適口性調(diào)查統(tǒng)計(jì)和分析,熟牛肉香味可以提高寵物的適口性。于是牛肉香料更多的被應(yīng)用在寵物飼料誘食劑生產(chǎn)的寵物食品中,但實(shí)際效果卻和設(shè)計(jì)相差較大。這是因?yàn)椋嬲軌蚋纳茖櫸镞m口的其實(shí)是牛肉蛋白…
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雞肝粉酶解寵物誘食劑,增加寵物食品適口性!
雞肝蛋白的小分子,通過美拉德反應(yīng)可產(chǎn)生特殊的蛋白,能夠被廣泛的寵物接受喜愛,是寵物食品誘食劑的優(yōu)秀原料,其價格便宜、產(chǎn)量高的特點(diǎn),日益成為寵物食品市場中的主要選擇。雞肝粉制作寵物誘食劑的關(guān)鍵在于如何將…
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豌豆酶解生產(chǎn)植物蛋白飲料的酶解工藝是什么?
豌豆?fàn)I養(yǎng)含量豐富,其豌豆蛋白的必需氨基酸源組成比較均衡,非常適合生產(chǎn)植物蛋白飲料。傳統(tǒng)的豌豆蛋白生產(chǎn)工藝主要是從生產(chǎn)淀粉的廢水中采取堿溶、酸沉的方法提取但不可避免地存在蛋白溶解性低、口感差、沖調(diào)時易抱…
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