隨著寵物食品行業(yè)的不斷進步與發(fā)展，寵物食品越來越多樣化。一款優(yōu)質(zhì)的寵物食品（貓糧或犬糧），即使食材再好營養(yǎng)再豐盛，如果味道不合適，犬貓拒食了，那也是很無奈的事情，因此提高寵物食品適口性勢在必行！

要提高寵物食品適口性，許多國內(nèi)寵物食品公司的老板都會想到這樣一個問題，就是寵物食品貓糧狗糧里添加什么東西，可以讓貓咪和狗狗吃了停不下來，帶著這樣的疑問，很多人想到了添加寵物誘食劑。寵物誘食劑的添加在一定程度上能夠提高寵物食品的適口性，是寵物食品開發(fā)過程中的重要組成部分。

目前市場上寵物誘食劑以肉味風(fēng)味居多，主要有牛肉味、雞肉味、肝味和魚味等。以肝味為例，雞肝是生產(chǎn)寵物誘食劑的主要原料，雞肝粉的添加對于提高寵物食品適口性具有一定優(yōu)勢。傳統(tǒng)方式加工的雞肝粉蛋白含量低，營養(yǎng)損失大，適口性差，消化吸收率低，市場消費量不大，從經(jīng)濟角度上考慮，雞肝中的價值也并未得到充分利用，而酶解雞肝粉則不同。

酶解雞肝粉

酶解雞肝粉是采用酶解的方式，運用蛋白酶制劑以及酶解法將雞肝中的蛋白降解為容易被寵物吸收的多肽，并且通過控制美拉德反應(yīng)條件，使寵物誘食劑具有特定的風(fēng)味，即鮮味，魚腥味和肉味。相比于簡單破碎的雞肝粉而言，其營養(yǎng)成分在酶解的過程中被充分釋放出來，最大程度保留了雞肝中的營養(yǎng)，可廣泛作為寵物誘食劑添加至寵物食品中。

運用酶解法水解雞肝生產(chǎn)的雞肝粉寵物誘食劑，將其添加到寵物食品中，有助于提高寵物食品適口性，對助力貓狗找回食欲具有舉足輕重的作用。相信在未來的寵物行業(yè)中，酶解法的應(yīng)用也將越來越廣，未來與進口貓犬糧相媲美的時代指日可待。

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