菠蘿蛋白酶是一種天然蛋白水解或蛋白消化酶，作為一種天然消化酶，它可以被當(dāng)做飲食保健品促進(jìn)消化，并緩解腸道負(fù)擔(dān)。菠蘿蛋白酶還有抗炎作用，因此經(jīng)常用于治療關(guān)節(jié)和肌肉痛。在德國(guó)等國(guó)家，菠蘿蛋白酶是手術(shù)后病人…

酶解法制取雞肝內(nèi)臟蛋白飼料屬于現(xiàn)代生物技術(shù)，可以將氮源物質(zhì)定向水解成為胨、肽和氨基酸，還含有有機(jī)酸、糖和無機(jī)鹽等，最大程度保留了內(nèi)臟中的營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)物香味濃郁，適口性好，誘食性高，消化吸收率高等。